Đàn ong dú vừa về tới nhà, nhìn bề ngoài chỉ là một chiếc thùng gỗ im lặng. Nhưng bên trong đang có cả một cuộc sắp xếp lại: ong thợ kiểm lại từng bầu mật, trám những khe hở bị rung lắc làm bung, chăm ong chúa và ấu trùng sau mấy giờ bị nhốt trong tối. Người mới nuôi lần đầu thường không hình dung được việc này, nên hay làm những điều tưởng là giúp mà hóa ra cản.
Bài viết dành cho người mua đàn đầu tiên: hiểu đàn đang trải qua gì, đọc cửa tổ để biết đàn khỏe hay yếu, và điều chỉnh cách chăm theo mùa mưa, mùa nắng.
Ong dú làm tổ bằng hỗn hợp sáp và nhựa cây, gọi chung là keo. Các bầu chứa mật và phấn được gắn vào nhau khá chắc, nhưng sau một chuyến xe dằn xóc, vài bầu có thể nứt, vài chỗ bung ra. Việc đầu tiên đàn làm khi được đặt yên là vá lại: ong thợ đi trám, lấp, dọn phần hư.
Cùng lúc, những con ong đi kiếm ăn phải học lại vị trí tổ. Chúng bay ra, lượn vài vòng quanh thùng, mỗi vòng rộng hơn một chút để ghi nhớ cây cối, mái nhà, hàng rào. Chỉ khi đã nhớ đường, chúng mới dám bay xa tìm hoa.
Hiểu được hai việc này thì sẽ thấy vì sao không nên mở thùng, không nên dời chỗ: mở ra là phá phần đàn vừa vá; dời đi là xóa luôn bản đồ chúng vừa ghi.
Không cần dụng cụ gì, chỉ cần đứng lệch sang bên cửa tổ vào buổi sáng có nắng. Những dấu hiệu nên để ý:
Mỗi ngày ghi một dòng ngắn vào sổ hoặc điện thoại: giờ quan sát, trời nắng hay mưa, thấy gì. Sau một tuần, những dòng này cho thấy đàn đang lên hay xuống rõ hơn mọi lời đoán.
Ở miền Nam, mùa mưa và mùa khô chia khá rõ; ở miền Bắc có thêm những đợt rét và nồm ẩm. Đàn mới về chưa kịp gia cố tổ nên nhạy cảm với thời tiết hơn đàn đã nuôi lâu.
| Thời tiết | Rủi ro với đàn mới | Cách chặn |
|---|---|---|
| Mưa nhiều, gió tạt | Nước lọt vào cửa tổ, thùng ẩm, ong ít ra được | Mái che rộng hơn thùng, nghiêng nhẹ thùng cho nước không đọng ở cửa |
| Nắng gắt, khô nóng | Thùng hầm nóng, sáp mềm, mật có thể chảy | Đặt dưới bóng cây hoặc mái che, tránh nắng chiều rọi thẳng |
| Nồm ẩm kéo dài | Ẩm mốc quanh thùng, kiến hoạt động mạnh | Kê thùng cao, thoáng, kiểm chân kệ thường hơn |
| Rét đậm | Đàn co cụm, ra vào rất ít | Che chắn gió lùa, không vì thấy ít ong mà mở thùng |
Nếu được chọn ngày nhận đàn, nên tránh những hôm trời đang mưa dầm hoặc nắng đỉnh điểm. Hỏi người bán xem họ thường giao vào khung giờ nào để đàn đỡ mệt.
Muốn tìm hiểu kỹ trước khi mua thêm đàn, xem chuyên mục Mua bán tổ giống để biết cách chọn đàn khỏe ngay từ đầu.
Đàn khỏe, được tách và nuôi tại trại, đóng thùng cẩn thận thì tuần đầu nhẹ nhàng hơn nhiều. Trại ong dú Ong Quý ở Trảng Bàng, Tây Ninh có tổ giống ong dú, mật ong dú, sản phẩm từ sáp ong dú như son dưỡng môi và hộp quà mật làm quà; xem tại ongquy.com. Ai muốn tận mắt thấy một đàn ong dú vận hành trước khi mua có thể đăng ký tour tham quan, học thực hành tại trại.
Ong dú không có ngòi đốt. Khi bị quấy, chúng có thể bay quanh hoặc bám tóc, nhưng không gây đau như ong mật. Dù vậy, đứng chắn cửa tổ vẫn làm đàn mới rối thêm.
Bình thường. Ong dú ít bay khi mưa. Chỉ cần thùng không bị ướt bên trong và không có kiến. Đến khi trời tạnh, nắng lên mà cửa tổ vẫn vắng nhiều ngày mới cần hỏi.
Được nếu có ban công hoặc sân thượng có bóng mát, quanh đó có cây xanh, hoa. Chỗ đặt phải cố định, tránh gió lùa mạnh và nắng chiều.
Không nên lấy trong thời gian đầu, đàn cần dự trữ đó để vượt qua giai đoạn ổn định. Khi thu hoạch, mật ong dú vị chua thanh, nhiều nước, nên giữ trong ngăn mát.
Chờ ít nhất hai tuần, khi ong đã ra vào đều và mang phấn về. Lần đầu mở nên nhanh, nhẹ, vào buổi sáng khô ráo, xem xong đóng lại ngay.
Nhóm nuôi ong và biên tập của Trại Ong Dú OngDu.com — trại nuôi ong dú thật cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, mở tour cho khách tự tay mở thùng và thu mật. Bài viết dựa trên việc làm hằng ngày ở trại và những lỗi người mới hay g…
Xem trang tác giả →Tổ ong là hàng sống, chịu rung và chịu nóng đều kém. Những nguyên tắc phải giữ dù là chở gần hay là chở đi thật xa đi nữa.
Người mua tổ ong dú lần đầu nên biết quãng đường ảnh hưởng tới đàn ra sao, ba cách nhận tổ, năm câu hỏi người bán, cách chuẩn bị chỗ đặt và việc cần l
Phần lớn sự cố bắt nguồn từ khâu chuẩn bị chứ không phải từ đường đi. Danh sách những việc cần làm ở cả hai đầu chuyến đi.
Mua mật ong dú mang về quê, gửi biếu người thân hay xách theo khi đi xa: chọn chai, giữ mát trên đường, dặn người nhận cất đúng chỗ để mật tới nơi vẫn
Mua mật, hộp quà, son sáp ong hay tổ ong dú giống từ xa: mỗi món cần một cách gửi riêng. Bảng chọn nhà xe hay chuyển phát theo từng nhóm hàng và cách
Đây là chỗ hay xảy ra tranh cãi nhất. Cách phân định theo từng tình huống và cách thoả thuận trước sao cho thật rõ ràng.
Các sản phẩm từ ong dú: mật, phấn hoa, keo ong, sáp và cách phân biệt hàng thật. Viết cho người tiêu dùng.